前 言
本標準由棲霞市人民政府提出。
無公害套袋富士蘋果
表1 蘋果外觀等級規格指標
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項目 |
一級 |
二級 |
三級 |
次品 |
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基本要求 |
充分發育，成熟，果實完整良好，新鮮潔凈，無異味、不正常外來水分、刺傷、蟲果及病害，果柄完整。 |
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集中著色面積（片紅/條紅） |
80% |
75% |
70% |
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單果直徑（MM） |
本市場暫以80㎜以上和75㎜果為交易規格 |
小于要求直徑 |
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果形 |
端正 |
端正 |
較端正 |
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果梗 |
完整，剪后不超過果肩。 |
完整，剪后不超過果肩。 |
完整,可有小量短缺 |
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糖度 |
13%以上 |
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續表1 蘋果外觀等級規格指標
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硬度 |
6.5KG/㎝2以上，果肉硬、脆，不發綿。 |
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果銹 |
褐色片銹 |
不超過梗洼和萼洼。 |
輕微超出梗洼和萼洼，果面不超過0.5cm2 |
1.5㎝2以下 |
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網狀薄層 |
不超過果面2% |
不超過果面6% |
不超過果面12% |
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果面的缺陷 |
刺傷 |
無 |
無 |
無 |
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碰壓傷 |
無 |
無 |
允許0.5㎝2以下 |
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磨傷 |
無 |
輕微磨傷1處面積不超過0.5㎝2 |
1㎝2以下 |
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日灼 |
無 |
無 |
1㎝2以下 |
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藥害 |
無 |
無 |
1㎝2以下 |
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雹傷 |
無 |
輕微雹傷1處面積不超過0.3㎝2 |
0.6㎝2以下 |
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裂口 |
無 |
無 |
允許一處0.5cm2以下裂口 |
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蟲傷 |
無 |
無 |
允許表皮輕微蟲傷，面積不超過0.5cm2。 |
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小疵點 |
無 |
允許1處 |
不超過 2個 |
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5 衛生指標
5.1 金屬及有害物質限量
見表2 。
表2 金屬及有害物質限量
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項目 |
指標（mg/kg） |
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鉻（以Cr計） |
≤0.5 |
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鎘（以Cd計） |
≤0.05 |
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汞（以Hg計） |
≤0.01 |
|
砷（以As計） |
≤0.5 |
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鉛（以Pb計） |
≤0.2 |
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氟（以F計） |
≤1.0 |
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亞硝酸鹽（NaNO2） |
≤4.0 |
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硝酸鹽(NaNO3) |
≤1200 |
5.2 農藥最大殘留限量
見表3。
表3 農藥最大殘留限量
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通用名稱 |
英文名稱 |
商品名稱 |
指標（mg/kg） |
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馬拉硫磷 |
malathion |
馬拉松 |
不得檢出 |
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六六六 |
BHC |
－ |
≤０.２ |
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滴滴涕 |
DDT |
－ |
≤０.１ |
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敵敵畏 |
dichlorvos |
－ |
≤０.２ |
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樂果 |
dimethoate |
－ |
≤１.０ |
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辛硫磷 |
phoxim |
肟硫磷 |
≤０.05 |
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乙酰甲胺磷 |
acephate |
高滅磷 |
≤０.２ |
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喹硫磷 |
quinalphos |
愛卡士 |
≤０.２ |
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敵百蟲 |
trichlorphon |
－ |
≤０.１ |
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亞胺硫磷 |
phosmet |
－ |
≤０.５ |
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抗蚜威 |
pirmicarb |
辟蚜霧 |
≤１.０ |
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二氯苯醚菊酯 |
permetthrin |
氯菊酯，除蟲精 |
≤１.０ |
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氟氰戊菊酯 |
flucythrinate |
保好鴻，氟氰菊酯 |
≤０.２ |
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三唑酮 |
triadimefon |
粉銹寧，白理通 |
≤０.２ |
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多菌靈 |
carbendazim |
苯并咪唑44號 |
≤０.５ |
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百菌清 |
chlorothalonil |
Danconil12787 |
≤１.０ |
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噻嗪酮 |
buprofezin |
優樂得 |
≤０.３ |
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五氯硝基苯 |
quintozene |
－ |
≤０.２ |
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對硫磷 |
parlathion |
一六零五 |
不得檢出 |
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甲拌磷 |
phorate |
三九一一 |
不得檢出 |
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甲胺磷 |
methamidophos |
－ |
不得檢出 |
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久效磷 |
monocrotophos |
紐瓦克 |
不得檢出 |
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氧化樂果 |
omethoate |
－ |
不得檢出 |
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克百威 |
carbofuran |
呋喃丹 |
不得檢出 |
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涕滅威 |
aldicarb |
鐵滅克 |
不得檢出 |
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毒死蜱 |
chlorpyrifos |
樂斯本 |
≤１.０ |
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甲基托布津 |
Topsin-M |
甲基硫菌靈 |
≤１.０ |
